Mountain Echo 清心音 № 18（紅茶）

基本資訊

這款紅茶生長於台灣新竹海拔350–400公尺的野放山林之中，採用青心烏龍品種製成。這些茶樹已荒置30–40年，與周圍草木及多樣化的樹種共存於近乎原始的生態環境中。由於青心烏龍通常用於製作烏龍茶，極少見其製成紅茶，使得此茶在市場上顯得珍稀獨特。

來源

這款茶由一位熱愛自然的耆老以純手工製作，他發現這片未開發山林中隱藏著這些老欉茶樹，便開始細心照料，以維護山林生態並少量製作，讓這片土地的精華得以延續。

純手工製茶捕捉了自然的精髓，也完整保留了茶葉的天然風味，茶湯細膩柔順，具溫暖守護的力量。此茶甚為珍稀，每一批產量有限。

風味特徵

這款茶散發出清新而充滿生命力的香氣，讓人聯想到初春清晨的氣息。茶湯層次豐富，融合了乾果香、淡雅花香及老欉氣息，交織出細膩而充滿變化的口感。湯色鮮豔透亮，呈現迷人的金紅色，入口清爽甘甜，餘韻悠長。每一口茶都展現出野放茶特有的靈動，帶來既活潑又深刻的品飲體驗。

飲用建議

這款茶適合與朋友一起輕鬆分享，亦適合作為日常工作間的短暫休憩之選，讓人提振精神、重新聚焦。週末或假日午後，當您想要卸下一週的疲憊，它能帶來深層的放鬆與轉化，讓人以嶄新的狀態迎接新的開始。

工夫風格

使用3-3.5克茶葉，搭配100毫升100°C熱水，第一次浸泡25秒，之後每次增加5–10秒。

西式

將 3 克茶葉與 500 毫升水混合，浸泡 2 – 3 分鐘。

為何與您分享這款茶

此茶採用小批量的傳統手工製法，茶湯質地細膩圓潤，富含膠質般的豐富層次與和諧感，展現出機器製茶難以達到的細緻與深度。第一次品飲時，它便讓我驚艷不已。

透過這款純手工製作的茶，我看見了一個從未有過的角度——當機械介入越少，茶葉的自然特性越能純粹地展現，就像直接品味來自山林的氣息，帶著人情的溫度，亦散發出獨特的圓融個性。這樣的茶，不僅滋養味蕾，更觸動內心深處。

除了這款紅茶外，我們還提供三款由同一位製茶師手工製作的紅茶，每款皆擁有獨特的品種香、風味與特質，值得細細探索與品味：Good friend 知音笑 № 16、 Red Wild 山野紅 № 17 , Healing Glow № 19.