Warm Haze 潤物細無聲 № 22 (紅茶)
Warm Haze 潤物細無聲 № 22 (紅茶)
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基本資訊
這款烏龍茶來自台灣新竹的野放山場,茶樹在荒林中自由生長八年,直到製茶者意外發現,才迎來首次採摘。由於長年未受人為干預,每一片芽葉都蘊含極為豐富的內涵物質,展現出獨特的自然風韻。
茶樹品種為青心烏龍,採用重發酵紅茶製程,再經過傳統龍眼木炭焙,使茶湯的果香、甘甜與焙火香氣達到細膩而和諧的平衡。這片茶園在採摘後一年即被剷平興建房屋,因此這款茶成為僅存於那一季的極少量珍品,極為難得。
來源
這款茶的製作者是一位低調的老茶藏家,因對茶的熱愛,長年於山林間尋找純淨的自然環境,以純手工製茶。他從大自然獲得靈感,自行研究六大類製茶法,並發展出獨特的審美與製作方式。他的茶並非依循傳統製茶體系,而是以少量精製的方式,呈現茶樹最本真的風味,使每一口茶湯皆超越我們對茶的既定印象。
他每日僅手摘少量茶葉,在自宅內手工製作,不追求規模生產,而是將每一泡茶視為與大自然的交流,讓茶湯成為山林與茶樹最真誠的表達。
風味特徵
這款炭焙紅茶完全以純手工製作,單聞茶乾即可嗅到隱約的焦糖香與淡淡的焙火氣息。然而,茶湯入口時,紅茶馥郁的熟果香與甘甜成為主調,焙火則賦予茶湯額外的清透感與深度,讓茶的韻味更顯悠遠細膩。
令人印象深刻的是,這款紅茶的風味表現極為簡單純粹,卻在精神層面帶來豐盈的感受。甘甜在每一泡茶裡都有不同的表達,如同山林間的光影變化,總是輕柔地化開,給人一種安然自在的感動。
飲用建議
這款紅茶平易近人,風味溫潤柔和,適合晴朗愉悅的早晨,或是任何您希望讓自己感受輕盈、喜悅的時刻。它帶給您的,是一種來自大自然的純粹氣息,一份溫暖的心意。
工夫風格
使用3至3.5克茶葉,搭配100毫升100°C熱水,第一次浸泡25秒,之後每次增加5–10秒。
西式
將 3 克茶葉與 500 毫升水混合,浸泡 3 – 5 分鐘。
為何與您分享這款茶
這款茶如同一件藝術品,不迎合市場口味,也不拘泥於傳統製茶體系,而是忠實呈現茶樹的原始風貌。以最純粹的方式展現輕盈、飽滿與清澈,它不刻意取悅,而是自然流露山林的真實氣息,讓人在品飲間感受到內心的舒展與寧靜。
這位茶藏家還製作了另外兩款風味迥異的茶葉,每一款皆有獨特的個性,值得細細探索與品味:Morning Breeze 泥息№ 20、Clouds-o-Smoke 深煙 № 21。
Key Information at a Glance
Selection • 悟道系列
Farming Method • 野放
Type • 紅茶
Cultivar • 青心烏龍
Origin • 台灣新竹
Elevation • 350公尺
Season • 春天
Year • 2023
Oxidation • 重度發酵
Roasting • 輕度炭焙
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