Clouds-o-Smoke 深煙 № 21（烏龍茶）

基本資訊

這款烏龍茶來自台灣新竹的野放山場，茶樹在荒林中自由生長八年，直到製茶者意外發現，才迎來首次採摘。由於長年未受人為干預，每一片芽葉都蘊含極為豐富的內涵物質，展現出獨特的自然風韻。

茶樹品種為青心烏龍，採用中等程度發酵，並經過傳統龍眼木炭焙，使茶湯在熟果香與炭焙火香之間達到巧妙平衡。這片茶園在採摘後一年即被剷平興建房屋，因此這款茶成為僅存於那一季的限量珍品，極為難得。

來源

這款茶的製作者是一位低調的老茶藏家，因對茶的熱愛，長年於山林間尋找純淨的自然環境，以純手工製茶。他從大自然獲得靈感，自行研究六大類製茶法，並發展出獨特的審美與製作方式。他的茶並非依循傳統製茶體系，而是以少量精製的方式，呈現茶樹最本真的風味，使每一口茶湯皆超越我們對茶的既定印象。

他每日僅手摘少量茶葉，在自宅內手工製作，不追求規模生產，而是將每一泡茶視為與大自然的交流，讓茶湯成為山林與茶樹最真誠的表達。

風味特徵

這款炭焙烏龍完全由製茶者憑藉對茶性的深刻理解來掌握火候，並非市面上常見的炭焙茶風味，而是展現了一種返璞歸真的炭火韻味。

茶湯中，烏龍茶的熟果香與甘甜香氣，與炭焙火香相互交融，形成一輕一重的對比美感。隨著沖泡次數的增加，火香逐漸轉為濃郁，甚至帶出可可或咖啡的氣息，而在後段，火味慢慢淡去，甘甜香則愈加顯著，宛如兩種極端風味的優雅共舞，變化豐富且充滿層次感。

飲用建議

這款茶的風味獨特，適合在與朋友分享時激發不同的品飲體驗與交流。在特定的氣候與場景下，亦能帶來不同的感受——無論是陰雨朦朧的午後、飄雪靜謐的冬日，抑或是炎熱夏日午後的一抹寧靜，這杯茶都能為當下增添一種別樣的氛圍。

工夫風格

使用3至3.5克茶葉，搭配100毫升100°C熱水，第一次浸泡25秒，之後每次增加5–10秒。

西式

將 3 克茶葉與 500 毫升水混合，浸泡 3 – 5 分鐘。

為何與您分享這款茶

這款茶宛如一件實驗性的藝術品，不屬於傳統炭焙工藝的框架，也不迎合市場的大眾審美，而是對炭焙茶的一種全新詮釋：回歸最原始的炭火風味，展現火與葉最純粹的對話。

它沒有我們習以為常的風味結構，而是帶來一種不拘一格的品飲體驗——或許您會愛上它的獨特，也或許它超越了您的既定印象，但無論如何，它都在提醒我們：茶的世界是無限寬廣的，值得不斷探索與突破。

這位茶藏家還製作了另外兩款風味迥異的茶葉，每一款皆有獨特的個性，值得細細探索與品味：Morning Breeze № 20、Warm Haze 潤物細無聲 № 22。