Moon Grass 月下野蜜 № 6 （烏龍茶）

基本資訊

此款烏龍茶由台茶18號-紅玉品種所製，品種本身的香氣特殊，帶有涼感、木質、薄荷、蜂蜜香與肉桂香，通常製成紅茶或白茶，而這款茶卻做成中發酵的烏龍茶，是一個製程上的實驗與挑戰，需要對茶性與製茶工藝具熟稔的掌握度。來自台灣南投的野放茶，海拔235公尺的小型茶園。

來源

我們在2022年茶博會上遇到的陳氏一家，已經做茶五代了。他們的種茶哲學順應道家「無為」的法則，尊重自然節律，甚至在乾旱時期也不灌溉。這種做法可以使植物生長得更緩慢、更抗熱耐寒，從而生產出內涵物質豐富的茶。他們將傳統與創新結合的方法，體現了打破界限和探索製茶工藝新維度的決心。

風味特徵

這款紅玉烏龍茶散發著精緻的蜂蜜香氣，並帶有微妙的花香和果香。風味偏木質調，釋放緩慢，每回沖泡後都會發生變化，最好使用白瓷的茶具來捕捉其細膩的轉變。此款茶適合尋找稀有和獨特風味的人。

飲用建議

這款茶適合當您想要轉變思維方式，或有時間好好坐下來喝茶時，感受茶湯的細膩轉變，也許能從茶裡的獨特，得到一些新的想法與靈感。

工夫風格

使用 6 – 6.2 克茶葉和 100 毫升 90°C 的水。因為是大葉種，這款茶的出湯時間要快，建議首泡5至10秒，至最後一泡都在20秒內出湯。

西式

為何與您分享這款茶

這款茶絕非主流，喜歡的人會印象深刻，但也可能有人無法理解。在選茶時，我曾經猶豫許久，最終還是決定將它納入，因為它能挑戰我們對茶的既有認知，而這正是製茶師傅最初創作的初心。這是一款市面上難以找到的茶，如果您能讀懂它的風味與韻味，那將是一件讓人由衷欣喜的事。