Humble Heart 鹿山韻 № 9（紅茶）

基本資訊

位於台東鹿野茶區，這片茶園坐落於中央山脈與海岸山脈之間，海拔200公尺，擁有純淨的水源、富含礦物質的紅土，以及適中的雨量，為茶樹生長提供了絕佳的自然環境。

此款有機紅茶選用山韻品種（台茶24號）製作。其源自永康山茶樹，這是一種自古以來就生長於台灣的本土茶種。經過台灣茶業改良場長達20年的精心改良，最終被正式命名為台茶24號。製作此茶的廖家祖輩在台茶24號尚未被正式研究與命名之前，便已經開始栽種這款茶樹。

來源

廖家的茶我一直都很喜歡，因為都有一種明亮輕盈、舒服乾淨的特點，來自於他們一家人淳樸簡單的個性。

他們一家的小型茶園是用愛心經營的，其中父親廖先生是茶園的主要照顧者。耕作方法為有機農法，不單以科學數據為指導，他細微觀察天氣、茶樹的生長情況，並相應地調整他的護理，始終以尊重和直觀的方式與大自然互動。

風味特徵

山韻的品種帶有杏仁、咖啡、苔蘚、花香和蘑菇的微妙香氣。經過20年的有機種植，廖家的茶葉已經脫離了野生、未馴化的根源，變得純淨細膩，口感柔和、乾淨。它一點也不苦澀，而是提供一種平易近人的味道，非常適合日常享用，無論是在工作、休息還是晚上放鬆的時刻。

飲用建議

這款茶很像家中每天會想吃的食物，因為有它的陪伴而感到開心與安心。飲用它時更像是一種習慣，喝起來舒服，喝完則帶來愉悅的感受。除了味道，我們確保它的純淨種植環境，使您能高頻率安心健康的飲用。

工夫風格

使用4.5克茶葉，搭配100毫升90-95°C熱水，第一次浸泡45秒，第二泡25秒，之後每次增加10-15秒。

西式

使用3克茶葉，沖泡3 – 5分鐘。

為何與您分享這款茶

這款紅茶最吸引我的其實是它的簡單與明亮。我一直在找能夠讓人每天帶著輕鬆的心情飲用的茶，不只讓喝茶成為日常，更讓喝性價比高的好茶成為您的日常。