satotea：我們的故事
在搬到台灣之前，我一直從事房地產行業。當時，我為了發展職業生涯並融入大城市生活，搬到柏林學習房地產管理。期間，我曾旅居印度和韓國，體驗不同的文化與生活方式。然而，隨著職位的提升，我逐漸陷入激烈競爭的旋渦，開始質疑自己所做的一切是否真的有意義。每天早晨擠進擁擠的地鐵，看著人群中滿是疲憊、面無表情的臉孔；花一整天開會、接電話、處理無數郵件，最終不過是在電子表格上輸入數字。我心中隱約浮現一種感覺——這一切都不對勁，甚至，非常不對勁。
我擁有了一切，卻感到前所未有的空虛。
柏林這座曾令我著迷的城市，漸漸變得冰冷而疏離，在快節奏與競爭壓力下，我開始覺得它是一片混凝土叢林。但我知道，世界上的每個地方都有光明與陰影，真正影響我們感受的，往往是我們自身的心境。
有一天，紹為我們的生活帶來了台灣的烏龍茶。她來自台灣，2015年移居柏林，原本是為了探索電子音樂文化。當時，我們都處於人生的迷惘期，試圖尋找一條能讓自己安心的道路。我們開始嘗試靜心茶席（Tea Meditation），並很快將其融入日常生活。這成為我們在混亂世界裡的一處庇護所，讓我們在工作前或週末的時光中，找到一片寧靜。
這樣的習慣持續了好幾個年，直到某一天，因緣俱足了，一切突然變得清晰：我們意識到真正吸引我們的，是茶所帶來與內心的深層連結。我們將客廳改造成茶室。我也決定辭去工作，休息一年，重新調整生活步調。這一年裡，我開始創作音樂，並邀請朋友來參與茶席。
一年過去了，我們必須做出決定：找另一份工作留在德國，還是搬到台灣走自己的路。我們選擇了後者，與其說是出於理性，不如說是遵從了心的聲音。 2021 年 5 月，我們放下一切，按下人生的重啟鍵，在台灣重新開始。短短幾個月內，我們駕駛超過一萬公里，從高山到海邊，穿越鄉村，只為深入這片土地的茶文化。
這趟旅程我們也繪製了台灣的茶葉地圖。我們與無數的茶農和製茶者坐在一起，傾聽他們的故事並向他們學習。這段旅程讓我們發現，台灣的農業長期依賴化學肥料與農藥。台灣西部數不清的檳榔園，讓我大開眼界，也受到了極大的震撼。因此，我們著手尋找可以在台灣土地上種植的最純淨、最自然、最能反映土地底蘊的茶——以永續方式栽種的茶葉。
大約半年後，我們騎著摩托車環島，來到了台東。那一刻，我們便愛上了這裡——廣闊的海洋、清新的空氣、緩慢的生活節奏……這片土地散發著療癒的力量。不久之後，我們在台東安了家，終於可以安定下來，全心投入喝茶、靜心、創作音樂、攝影和影像製作。
我們的茶室 satotea，如今已成為我們生活的核心。我們歡迎來訪的朋友一同品嚐精選的天然茶，通常以傳統工夫茶的方式沖泡，一起從喝茶的對話裡，對人生產生新的思考。我們也提供僻靜的環境與住宿，幫助人們在快節奏的生活中找到片刻安寧。
從理性的角度來看，選擇搬來台灣對許多人而言或許毫無道理。但生活本來就不只是理性的決策，多數真正重要的事情，是無法透過規劃來實現的。因此，我們選擇傾聽內心，隨分隨力地以當下的資源，為「更好的世界」貢獻一份心力。
我們的最大動力，是希望啟發與利益他人，並支持那些尊重而非剝削土地的農民。我們尋找的茶，是以最少的人為干預種植的茶：不使用農藥、化學肥料，不依賴機械化生產與修剪。野放與自然耕作，意味著我們只取用大地能夠自然恢復的量，確保生態平衡。
能夠與更多人分享這些茶，並提升大眾對永續土地利用這一重要議題的關注，這讓我們想起了為什麼我們要離開自己的舒適區。這也提醒著我們，為什麼我們願意忍受台灣東海岸嚴酷的氣候條件、小黑蚊的叮咬、颱風的侵襲，以及無數呼嘯而過的嘈雜機車。但總有那些無價的時刻——當我們與和當初的自己一樣迷惘的人們坐下來，為他們泡上一杯茶，在這個安全而寧靜的空間裡，讓他們疲憊的心靈得以片刻歇息，轉變就發生了。他們漸漸放鬆，焦慮逐漸被緩解，身心感到一絲慰藉。
為何這與您有關？與其中的好處
satotea 不僅是一個茶品牌，更是一種生活態度與心境。我們相信，透過提升覺知力，人們可以獲得真正的內在自由。而純淨、來自可靠來源的茶葉，正是一個絕佳的媒介。
我們的身體和心靈是塑造生命的主要工具，因此，妥善照顧自己的身心健康至關重要。然而，我們大多數人所適應的生活方式，往往充斥著過量的感官刺激、過度加工的「食品」，並且缺乏休息、消化和調整的安靜空間。
而在肥沃土壤上自然生長的好茶，能幫助我們回歸純粹。花點時間安靜地泡一杯茶，遠離電子郵件與社交媒體，這便是踏上身心療癒之旅的起點。最初，它能讓人放鬆、減少焦慮，但更深層的變化需要時間累積。連續性和堅持是關鍵。
然而，靜下來並非一件容易的事。一開始，安靜可能會讓人感到不安，因為我們的頭腦習慣了無止盡的喧囂，大腦會試圖填補突然出現的空白。不要讓這種感覺使您氣餒！當您開始感受茶湯的純粹，理解自己的內在聲音，您會發現，內在的清晰與專注將慢慢顯現。
當然，過程因人而異，但茶靜心可以成為深刻的靈感來源。既超然於一切，又完全處於當下，往往能激發大量的創造力。
常常坐下來喝杯茶，看看自己是否過著更快樂的生活！
我們的價值觀，我們的茶品
對我們來說，分享茶是一種體驗，而不只是交易。
我們的價值觀遠高於金錢利益，這讓 satotea 的成長雖然緩慢，卻扎實而健康，確保我們始終能帶來最高品質的茶。這種理念，也深刻反映在我們為您精選的茶款中：
純淨、圓融的工藝，以及獨特的風味，都是我們細心篩選與堅持的結果。
除了提供好茶，我們也樂於透過藝術的方式分享我們的知識，並結合我們的生命故事，將這份體驗傳遞給您——希望這能帶給您啟發。
我們與少數值得信賴的台灣茶農合作，這些農人對土地懷有深刻的理解與尊重。他們與大型商業茶園不同，堅持以自然方式種植，確保土地得以可持續發展。我們的合作，並非以最低價格為前提，而是建立在互相尊重與公平交易之上。
我們始終將茶的純淨度擺在首位，高於風味與工藝。我們樂於與您分享來自年輕茶職人的野放茶，即便它帶有些許不完美，這對我們而言反而是一種喜悅！但我們絕不會提供浸泡在化學藥劑中的工業化種植茶，無論它曾獲得多少獎項。重點是：我們對所有茶葉堅持零農藥政策，甚至許多茶葉在種植過程中完全不使用肥料。我們不做調味茶，只提供單一茶園 / 單一產區的純正好茶。
我們的茶葉皆為手工採摘，並在茶農自家工坊內完成所有製程，不外包給大型工廠。對於我們的天然與野放茶（養心和悟道系列），甚至連修剪與除草也常被省略。每年的採收次數會設限制——有時一年僅收穫一次——以確保茶樹有足夠的時間恢復與蘊養。
我們誠摯地提供多樣的茶類與茶樹品種，供您探索獨特的風味。茶是高度感知的食物，每個人所體驗到的細節都不同，過多的描述反而顯得多餘。然而，我們嚴選的茶品仍有一些共同特質——它們皆純淨、溫和、謙遜、成熟、獨特且風格鮮明。
開始您的旅程！
