當茶成為當下：與 Satotea 紹芸、一男的一場對話

前言

在幾番文字往返、又進行了一場更長的視訊通話之後，我們終於有機會與來自 Wanderlustea 的萊雅坐下來聊聊。原本的計畫是一場訪談，但當我們真正坐在台東的茶室裡時，那種「訪談」的形式感很快就消失了。這場對話並不是單向的，而是自然而然地展開成一場關於經驗、想法、關心與希望的暢談。
 
我們認識了一個善良、專注、有企圖心又充滿好奇的靈魂，渾身是能量與想法。對我個人而言，最打動我的，是她願意為自己的事業 Wanderlustea 走出一條屬於自己的路的那份勇氣。
 
再次感謝妳萊雅，謝謝妳的到訪，也謝謝妳與我們共度的這段時光。
 
現在，就讓我們一起閱讀萊雅與紹芸、一男的這場對話吧:
 

訪談內容

萊雅: 在 Satotea 成為一個靜心空間之前，它只是一個精緻、高品質的茶品牌。是什麼讓你們意識到，單純賣茶已經不夠了?
 
許多茶品牌都會談論茶葉的品質或產地來源，但 Satotea 似乎把重心轉向了更深的東西。在你們自己的旅程中，發生了什麼，讓茶從一項產品，轉變成一種修行與體驗?
 
一男: 我們一開始在網路上販售茶的時候，很快就發現這其實是一大堆的物流工作。大量的後台事務，大量的社群內容製作，這些在一開始學習起來雖然充滿挑戰也很有趣，但這並不是我們真正想做的事。
 
我們少了與人直接互動的那個部分，那種能從別人身上學習、也能把我們學到的東西分享出去，作為我們對這個社會網絡的一份貢獻的部分。所以真正缺失的，是那份直接的社交連結。當我們理解到「茶」可以是一個承載這些社交連結、並讓我們有能力回饋他人的載體之後，一切都變得不一樣了。尤其是在今天這樣一個高度數位化的世界裡，真實的人際連結比以往任何時候都更重要。
 
紹芸: 一開始，我們單純只是想打造一個茶品牌。但當我們真正開始去實踐這件事的時候，才漸漸發現，其中有些部分是我們真心熱愛的，而有些部分，只是社會遞給我們的一個模板。所以這段旅程變成了一個不斷詢問自己「什麼才是真正重要」的過程。最終，我們的重心自然而然地轉向了靜心茶席與教學。如果有客人或學生喜歡這款茶，想要購買，我們就會提供當下手邊有的私藏茶或特殊茶款。
 
萊雅: 紹芸，妳的故事始於柏林一段內在空虛的時期，當時一杯台灣茶喚醒了妳感覺早已消失的某種東西。回頭看，妳覺得那是茶本身的力量，還是它給了妳一個終於能聆聽自己的許可?
 
紹芸: 在柏林茶館喝到那杯台灣茶的那一刻，比較像是一種命中注定會發生的內在開啟。佛法裡有一句話叫做「因緣具足」。一顆種子本來就在那裡，只是還沒有發芽；當土壤、水分、陽光，以及所有條件都聚集時，它就在那一瞬間自然發芽。
 
那杯茶也是如此。生命中所有累積的經驗與沉澱，都在那個瞬間匯聚，所以喝到那杯茶時，自然產生了很深的感動與啟發。
 
 
萊雅: 你們來自不同的文化背景: 德國與台灣，並在柏林相遇。這種東西方的交會，如何塑造了 Satotea 的哲學?生活在兩種文化之間，是否改變了你們理解茶、以及茶在人們生活中所能扮演角色的方式?
 
一男: 我覺得我們學會了取兩個世界之美好。佛家、道家與太極拳的影響，在我們所做的事情中清晰可見。與此同時，經營事業需要結構，而這是我們從西方世界所汲取的。當然還有許多其他哲學思想流入我們的工作之中。但歸根究底，無論東方或西方，佛學或古希臘的教誨，它們都是普世共通的，只是被包裹在不同的語言之中。
 
說到底，都在講「道」、愛、真理、自然、神，有無數個詞彙，說的其實是同一件事。我體會到，一個人來自哪裡並不重要，他有什麼樣的背景也不重要。茶並不在乎這些; 茶不需要一個故事，我們也不需要。說到底，一切都在於坐下來，去經歷你想經歷的事物。
 
茶給予你自由。它不在乎我們附加在它身上的任何身分。
 
紹芸: 相遇、結婚，共同走過十年的生活歲月，慢慢塑造出今天的 Satotea: 一條不斷看穿、拆解生命中種種面具與局限的道路。
 
這些內在的功課，徹底改變了我看待茶的方式。如果你把茶當作一個有生命的存在來看待，就像對待一個人那樣，你會用一種平等的心去面對它。你不再是想著「我該怎麼沖泡它，才能得到某種特定的風味」，而是開始「聆聽」。聆聽茶的性格，聆聽它試圖訴說的東西。你從一個主宰、掌控的角色，轉變為一個謙卑、順隨的角色。一旦這個轉變發生，你看待事物的整個方式都會徹底改變。這種轉變，是令人驚嘆的。
 
日復一日這樣與茶相伴，它可以幫助我們扭轉生命的方向，把我們帶回完整，帶回慈悲。
 
萊雅:在我們的對話中，我們談到許多西方人一直在不斷追尋，追尋快樂、目標、效率，或是下一個體驗。然而靜心茶，似乎在做的是恰恰相反的事: 徹底停止追尋。你們覺得，為什麼這個訊息在今天的世界裡，顯得如此困難，卻同時又如此必要?
 
一男: 今天的世界並不鼓勵簡單。一切都關乎複雜性、設定目標、把事情完成、成就。一切都關乎身分認同。而如果你不玩這場遊戲，你就會被視為古怪，被視為不屬於這個社會的一份子，生活也會很快變得不自在。所以放下那套普遍被認可的人生藍圖，其實是一項非常、非常艱難的功課，你必須每天投入其中去練習。如果不付出努力，「靜默」、「放下」、「改變」，這些都只會停留在文字層面。所以是的，不需要向外追尋; 但與此同時，保持一顆開放的心，並願意去面對眼前發生的一切，也同樣非常重要。
 
紹芸: 我們想分享的，是一條向內轉的路。在靜心茶席中，真正重要的，是親自、直接地去品嚐，在這個當下，一切早已簡單而完整。一旦你嚐過那份滋味，你就有機會掙脫那個習慣性向外追尋的模式。但同時，真正的改變不會來自一次性的體驗，而是來自持續、有意識地耕耘內在的寧靜。

萊雅:茶是你們所做一切的核心，然而你們所選擇的茶，卻與大多數精品茶行裡的茶截然不同。許多茶來自日治時期種下的野放老茶樹，以極少的人為干預、極小的產量製成。這些茶的哪些特質，讓你們產生如此深刻的共鳴?在為 Satotea 挑選茶款時，你們在尋找的是什麼樣的品質?
 
一男: 我們所挑選的茶，正是「放下」這個概念的一面鏡子。
 
這完全關乎相信大自然會做好它的那份工作，不去干涉，也不相信身為人類的我們可以、或應該去「改善」什麼。讓事情變得更好，不是我們的工作。生長出來的東西，之所以生長，是因為它本身已然完美。盡量減少人為介入的這種做法，正是這份「放下」的體現，是信任，是欣賞，是心懷感激，然後將這份心意與他人分享，透過茶去教導他們，希望不僅僅改變他們喝茶的方式，更能為他們帶來一種新的視角，如果他們願意的話，這種視角甚至能改變他們生活的方式: 退後一步，靜觀人生，看見全局，並將所有的點連結起來。一切都是相互關聯的。
 
紹芸: 我自己與茶的旅程，是從大眾喝的商業茶開始，接著是精品茶，最後才走到我今天所選擇分享的這些茶。對我而言，精品茶在很大程度上仍然是被商業體系的價值所塑造的。它可能來自某座知名的山頭、某位知名的製茶師，或某個聲名遠播的產區，這也是它價格高昂的原因，而是的，它的品質確實可以非常精緻。
 
但隨著我不斷探索、不斷練習茶的靜心，我漸漸感覺到，茶真正重要的地方，並不只是舌尖上的風味，而在於它是否能感動你的整個身心。
 
這份感受，取決於這款茶是否真正生長在一個自然的環境裡。天然的茶，吸收了山林、土壤、陽光、空氣與水的生命力。它代表著大自然本身。當然，我所選擇的茶，依然需要在製作工序上、在每個細節上精要清楚，而種茶、製茶的人，也需要懷抱真誠與良善的用心。
 
當這一切匯聚在一起，喝茶就不只是味覺的享受，而是一種全身性的感動。它帶來的不只是愉悅，更是一種淨化、放鬆，以及與大自然共振的感受，也讓意識變得更加清晰。
 
這就是我想分享的茶，一種真誠的生命力。
 
萊雅:你們與一些將畢生投入於保存天然種植與傳統製茶方式的師傅密切合作。在一個不斷追求「優化」的世界裡，他們似乎選擇信任時間與自然。這些製茶者教會了你們什麼，不只是關於茶，更是關於耐心、工藝與人生?
 
一男: 謙遜、慷慨、善良，以及接納。
 
紹芸: 有一位與我很親近的前輩教會了我一件非常重要的事: 簡單。人的心思總是如此複雜，總是在分析，總是在解釋。但在山裡，有時候只是安靜地站著，聆聽，試著讓自己成為那片土地的一部分，就已經足夠了。透過茶，我希望能把這份同樣的簡單傳遞下去。

另一件我從他身上學到的，是願意為自己真正相信、真正熱愛的事情，日復一日地投入與奉獻。照顧天然山林並不容易。無論是手工除草、製茶，還是每一個細節，都需要極大的耐心與投入。付出的時間與心力，往往與最後得到的回報並不成正比。

但正因為一次次被大地的誠實感動，所以他們願意一直做下去。這份心，也是我一直學習融入自己生命裡的。

萊雅:許多茶界專家會依據品種、發酵程度、香氣或層次感來評斷一款茶。然而在 Satotea，第一個被問到的問題似乎不太一樣: 這款茶讓你有什麼感覺? 靜心的修行是否改變了你們評鑑與挑選茶的方式? 除了風味之外，你們還在尋找什麼樣的品質?
 
一男:我從未特別去鑽研茶的技術性知識，但當我喝到一款新茶時，它必須要能對我「說話」; 它必須要能訴說一個故事; 它必須要有某種特質。相較於一款技術上完美無瑕、卻缺乏靈魂與性情的茶，我永遠會更偏愛那種技術上或許不是最頂尖、卻擁有那份特別「什麼」的茶。如果沒有正確的個性 (製茶人的、環境的，以及其他一切部分的)，茶就只是一項商品，泡茶也不過是金錢與產品之間的交換而已。
 
紹芸: 靜心確實在很大程度上幫助我轉換了視角。就像我之前提到的，認識一款茶，有點像認識一個人。你不會只停留在對方的身高、國籍、學歷或職稱這些表面事實上，你會想知道他如何思考，經歷過什麼，那些難以言喻的部分。一旦你擁有了這樣的視角，茶就會變成一個充滿生命的載體。而在理解茶的過程中，你自己的生命，也隨之鮮活了起來。
 
萊雅:今天的 Satotea，提供的遠不只是頂級的台灣茶。透過靜心茶課程、茶席與體驗式工作坊，你們分享的是一種修行，而不僅僅是一項產品。
 
在一場靜心茶席或課程中，實際上會發生什麼事? 你們希望參與者在喝完最後一杯茶之後，能帶走什麼? 更廣泛地說，你們希望茶的靜心如何融入一個人的日常生活，而不只是停留在他們與 Satotea 之間那段美好卻單次的記憶?
 
一男:這世上有「維生的工作」，也有「生命的功課」。我希望我們能夠啟發人們，把重心從前者轉移到後者。我希望他們離開我們的茶室，或結束一場視訊通話時，能因這段體驗而受到啟發，願意在生命的功課上投入更多的心力; 因為我相信，那才是我們真正的歸屬。這份功課讓我們感到安適與平靜。這份專注，正是我們的緊繃得以化解、得以呼吸的地方。
 
紹芸: 如果是靜心茶席，我希望人們帶走的，是一份真切的平靜感，以及嚐到大自然的力量。當他們記得那種感受，並把它帶回日常生活中時，或許會開始注意到，事情並不總是只有一種樣貌。
 
至於茶課，我希望能提供的是一套靜心的方法，一套他們可以持續自行練習、探索自我、並隨著時間耕耘內在寧靜的方法。它最大的影響，是慢慢地打開人們的心，讓他們更容易跨越舊有的慣性模式，迎接改變。
 
萊雅:造訪 Satotea 之後，一直留在我心裡的其中一件事，是「茶可以成為一面鏡子」這個想法。當一個人靜靜坐下來喝茶時，你們希望他們開始注意到的，不是關於茶本身，而是關於他們自己的，是什麼?
 
一男:我希望人們能感受到，一切都沒問題，他們自己也沒問題，這個世界也沒問題。他們不需要去做什麼、想什麼或感受什麼; 他們不需要成為某種特定的樣子。透過這份內在的平靜，而不是出於社會所強加的那種急迫感，人們便能夠發展出一種截然不同的思維方式，並以此走過人生。
 
紹芸: 單純地「看見」，本身就已經是一個打開與釋放的過程。所以如果一個人能夠僅僅只是留意到一個念頭、一種情緒，或是身體裡的某種不適，那份覺察本身，就已經是「看見自己」、「認識自己」的一部分了。當這些時刻逐漸累積起來，你便會開始清晰地理解自己。而這其實正是真正讓我們安定下來的東西。
 
萊雅:如果有人離開 Satotea 時，只記得一件事，不是某種風味，不是某款茶，而是一種感覺，你們希望他們帶回日常生活中的，會是什麼?
 
一男:平靜。
 
紹芸: 內在的清楚與寧靜。
 
說明:本文為 Wanderlustea 的 萊雅與 Satotea 創辦人紹芸、一男之間訪談的未刪節轉載。這場訪談於 2026 年 4 月 15 日在我們台東的茶室進行。除了這篇轉載之外，原文還附有萊雅撰寫的編輯前言，可於原文連結中閱讀。